Cada otoño, bajo la luz brillante de la luna llena, una de las festividades más importantes del calendario chino reúne a familias y amigos en el jardín o terraza de cada casa, para contemplar la luna más llena y brillante del año, mientras cenan y disfrutan del “Pastelito de la luna”.

El Festival del Medio Otoño, conocido también como el Festival de la Luna Llena, es una ocasión para compartir, reflexionar y celebrar las tradiciones más arraigadas de la cultura china en tres reconocidos restaurantes de Madrid: El Bund, Kököchin y Hutong, que se suman a la conmemoración ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria que combina la autenticidad con el gesto simbólico de regalar el emblemático pastelito de la luna, un pastel artesanal, con relleno de cerdo ibérico, fusionando la tradición china con un toque español.

Los madrileños que visiten estos restaurantes el 17 y 18 de septiembre, recibirán este regalo como parte de su experiencia gastronómica, una manera de acercar la cultura china a la capital, y, en El Bund y Kököchin, además, les obsequiarán con un fragante licor de Casia.

El Festival de la Luna Llena tiene su origen en antiguas festividades de la cosecha. Tradicionalmente, marcaba el final de la recolección de los cultivos, un momento de agradecimiento por los frutos recogidos. La luna llena, vista como un símbolo de plenitud y prosperidad, ha sido desde siempre el centro de la celebración. Este año el 17 de septiembre, será cuando miles de familias y amigos se reúnan para cenar y disfrutar de un momento muy especial bajo la luna llena.

El pastel de la luna es el plato estrella de esta festividad. Se trata de una pequeña torta, cuyo significado va más allá de su sabor: simboliza la reunión familiar y los deseos de buena fortuna para el próximo ciclo. Tradicionalmente, estos pasteles pueden ser tanto dulces como salados y varían en ingredientes según la región de China. Rellenos de pasta de judía roja, yema de huevo salada o incluso carne, se presentan como un gesto de generosidad y buena voluntad.

EL BUND, ubicado en el barrio de Arturo Soria (C/ Arturo Baldasano 22. Madrid), es uno de los principales referentes de la cocina china en Madrid. Con una propuesta que abarca desde platos tradicionales de Cantón hasta especialidades de Sichuan o Shanghái, El Bund se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía oriental. Su terraza, inspirada en los jardines de Suzhou, añade un toque de autenticidad a la experiencia, permitiendo a los comensales disfrutar de la comida en un entorno que recuerda a los paisajes tradicionales chinos.

Por otro lado, KÖKÖCHIN, en el distrito de Aravaca (Camino de la Zarzuela 21, Madrid), representa una propuesta más reciente, pero igualmente comprometida con la calidad y autenticidad de la cocina china. Su carta ofrece un viaje culinario por distintas regiones de China, destacando el Pato Laqueado de Pekín, la anguila tankao y la pasta de arroz con ternera y verduras, permitiendo a los comensales experimentar una amplia variedad de sabores y técnicas.

HUTONG, (C/ Lagasca, 81. Madrid) es uno de los restaurantes madrileños donde ofrecen recetas auténticas de Sichuan. La pimienta de Sichuan, con su característico toque cítrico, está presente en muchos de sus platos como el pollo con guindilla y cacahuetes, el pollo gong bao o la cazuela de lubina. El picante es un fundamental de la cocina sichuanesa, si bien es cierto que a petición del comensal se puede ajustar el grado para que sea apto al disfrute de todo tipo de paladares.

En los tres restaurantes, los clientes podrán vivir en primera persona las tradiciones del Festival de la Luna Llena, con el añadido de disfrutar de una cocina que respeta las raíces culturales de cada plato.