Johnnie Walker Blue Label y Lady Bongo han unido fuerzas para crear una experiencia única a través de un menú muy especial capitaneado por Omar Giraldo. Este jovencísimo chef, que con sólo 23 años formó parte del equipo de Maido, considerado el Mejor Restaurante de Latinoamérica según el jurado de los Latin America’s 50 Best Restaurants en 2023, ha fusionado técnica, producto y, por supuesto, este magnífico whiskie en una propuesta que impresiona desde el primer bocado. En un entorno idílico como es Lady Bongo, desciframos las claves del quinto sabor a través de un menú de 8 pases (100€) y Johnnie Walker Blue Label como hilo conductor. Esta alianza de la marca de whisky escocés Johnnie Walker Blue Label y el restaurante Lady Bongo, explora y revela los secretos del umami a través de una experiencia que tiene como protagonista al quinto sabor.

Muchos han sido los que han intentado descifrar el umami, el sabor más enigmático de todos. Tras un exhaustivo proceso, la Master Blender Emma Walker junto con el chef Tres Estrellas Michelin Kei Kobayashi guardan ahora este secreto en la botella Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami (349€). Una edición limitada de exquisito Blended Scotch Whisky que captura la esencia de este sabor complejo y seductor. Cada gota de este elixir líquido es resultado de una meticulosa selección de barricas, donde sólo una entre 25.000 fue considerada digna de incorporarse a la creación de este perfil umami. En nariz, revela una sinfonía de notas dulces y saladas, mientras que en boca despliega un abanico de sabores que van desde la frescura de las manzanas verdes hasta el ahumado de carne y la dulzura de las mandarinas. Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami representa la culminación de la exploración de sabores y la búsqueda constante de la innovación en el universo del whisky escocés.

No hace falta que te explique más, lo mejor es que agendes uno de estos días: 5 y 18 de septiembre, 3 y 16 de octubre, 7 y 20 de noviembre, 5 y 18 de diciembre, visites Lady Bongo y vivas en primera persona tan inolvidable experiencia.

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