Con tan sólo una mesa con capacidad para ocho comensales, Santoku es muy posiblemente el restaurante más pequeño de la capital. En su reducido espacio, su chef y copropietario, el encantador venezolano Gabriel Suárez, nos adentra en una inolvidable experiencia culinaria que se plasma en un sorprendente menú omakase de seis pases. Una cuidada selección de exquisitos bocados protagonizados por la calidad de las materias primas que emplean para su elaboración y donde nunca faltan ingredientes como la anguila o el foie. Un formidable menú sorpresa que va cambiando cada cuatro meses para que Gabriel pueda seguir sorprendiéndonos en cada visita.

Lo divertido de Santoku es que en su única mesa compartiremos velada y conversación con otros siete comensales que al final de la velada acaban convirtiéndose en amigos. Un original concepto que traspasa los limites de lo puramente gastronómico, para deleitarnos con un divertido plan único en la capital. Lo mejor de todo, y lo que más llama la atención, es que se trata de una propuesta popular, al alcance de todos los bolsillos. Una velada intima y exclusiva a la que podremos acceder por tan sólo 35€ por persona. Sin duda, un gran reclamo que explica que a pesar de contar con tres servicios de comida y otros tres de cena, encontrar hueco en su única mesa no sea tarea fácil.

Entre sus platos más emblemáticos destacan, entre otros, el exquisito temaki de atún, la castiza gyoza de cocido o el atrevido nigiri de salmón con fresa, que se convierte en el dulce bocado final. Originales elaboraciones que conforman el menú de Santoku, que  ha sido concebido de forma sostenible para poder ajustar su precio, convirtiéndolo en una inolvidable experiencia gastronómica al alcance de todos los bolsillos.

Santoku, un pequeño gran concepto donde nos aguarda una mesa, un chef y un sorprendente menú omakase por tan solo 35€. Porque a veces... ¡Los milagros existen!

san-toku.es