¡Cómo puede ser que una receta tan sencilla elaborada con una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo y frita con aceite, endulzada con azúcar y aromatizada con canela pueda tener tanta historia y admiradores! Les estamos hablando, por supuesto, de las torrijas.

La torrija es una receta básica de cocina de aprovechamiento con pequeñas pinceladas de imaginación. Un postre muy fácil de realizar, siendo uno de los dulces más antiguos de los que hay referencias escritas. Gracias a las manos creativas de los maestros cocineros y pasteleros de las diferentes culturas que han coexistido en España al cabo de los siglos, esta sencilla combinación ha evolucionado a lo que ahora conocemos como postre asociado a la Semana Santa y a la Cuaresma, que solo de pensarlo, se nos ilumina la cara por su dulce sabor. Pero esto no solamente ocurre en España, sino también a nivel mundial.

Del 11 al 27 de abril de 2025 se celebrará la Séptima Ruta de la Torrija, teniendo como objetivo promocionar este postre tan tradicional y representativo de nuestra gastronomía a través de 20 locales de la Comunidad de Madrid.

Asímismo, la Séptima Ruta de la Torrija entregará a los locales participantes cartelería promocional con Código QR que enlazará con la web oficial (www.quericoespana.com) para votar por LA MEJOR TORRIJA DE MADRID que haya consumido en alguno de los 20 restaurantes asociados a nuestra web.

En ella, los visitantes podrán introducir sus votaciones por las mejores propuestas presentadas y participar en el sorteo de UNA NOCHE EN UN HOTEL MELIÁ MADRID 5* PRINCESA para dos personas, con cena y desayuno incluído. ¿Serás tú el afortunado/a de disfrutar de este premio?

Unas jornadas donde la gastronomía tradicional, la historia de nuestras raíces, el cariño por la cocina y la alta profesionalidad de los restauradores no tienen precio. Toda la información de las 20 propuestas participantes la encontraréis en la página web (www.quericoespana.com) y en las Redes Sociales asociadas de facebook @rutadelatorrija; twitter @rutadelatorrija; e Instagram @rutadelatorrija

Locales Participantes

En Madrid (capital):

- Lhardy. Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915 213 385

- La Cruz Blanca Vallecas. Calle de Carlos Martín Álvarez, 58. Vallecas • Tel.: 914 773 438

- Hotel Meliá Madrid 5* Princesa. Calle de La Princesa, 27 • Tel.: 915 418 200

- Casa Maravillas. Calle de Jorge Juan, 54 • Tel.: 915 777 477

- Taberna de La Daniela.

Calle de Cuchilleros, 9 • Tel.: 913 662 018

Calle General Pardiñas, 21 • Tel.: 915 752 329

Calle Gutiérrez Solana, 2 • Tel.: 914 115 861

Plaza de Jesús, 7 • Tel.: 913 896 238

- Taberna Antonio Sánchez. Calle Mesón de Paredes, 13 • Tel.: 915 397 826

- El Parador. Calle Seco, 14 • Tel.: 915 521 279

- Puerta Bisagra. Calle de Sierra Toledana, 36 • Tel.: 914 370 808

- García de la Navarra. Calle de Montalbán, 3 • Tel.: 915 233 647 · 915 238 770

- Da Gusto. Avenida de los Poblados, 131 • Tel.: 913 410 731 · 601 295 515

- Casa Larry. Avenida de los Poblados, 127 • Tel.: 615 714 460

- Casa Sotero. Calle de José Castán Tobeñas, 1 • Tel.: 915 706 481

- Casa Coronel. Calle Guareña, 12. Aluche • Tel.: 638 418 074

 

Zona Noroeste:

- Mimo. Calle del Collado Mediano, 4. Alpedrete • Tel.: 918 571 851

- La Ermita. Embalse de La Jarosa, Carretera de La Jarosa, 1. Guadarrama • Tel.: 679 769 730

- El Madrileño. Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama • Tel.: 918 541 308

- Catering Cuisine. Calle Entrevías 7. Collado Villalba • Tel.: 607 542 882

- Cachivache Rascafría. Av. del Valle, 39. Rascafría • Tel.: 915 456 796

- Cachivache La Cabrera. Calle del Corcho, 26. La Cabrera • Tel.: 918 688 030

 

Zona Norte:

- Asador El Toril. Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo • Tel.: 916 202 033