VelascoAbellá surge en el panorama gastronómico madrileño de la mano de Óscar Velasco y Montse Abellá. Un proyecto que nace de las cenizas de mi adorado Santceloni ya que ambos formaron parte del que, para muchos, era el mejor restaurante de Madrid.

Óscar dirige los fogones y Montse duplica su función manejando con maestría la sala y poniendo ese toque dulce a esta gran experiencia  culinaria. Una cocina cuidada, de producto, gran técnica y elaborada con mucho, mucho cariño. VelascoAbelló se sale del encorsetamiento de muchos restaurantes del estilo y encontramos platos que enamoran a la vista y convencen en el paladar.

Un espacio muy luminoso, elegante y acogedor, manteles en las mesas (muy de agradecer) y un equipo de sala eficiente, funcionan a la perfección como si de un reloj suizo se tratara.

VelascoAbellá, ha llegado para quedarse y ocupar un lugar predominante en el universo gastronómico de la capital.

velascoabella.com