Rafa Zafra es de esos chefs que dejan huella. No sólo por su carácter dicharachero sino, y sobre todo, por su propuesta gastronómica.
Hace unos días se celebró en Córdoba la 10ª edición de los Soletes y en esta ocasión la Guía Repsol ha puesto el foco en los Soletes con Solera.
El hotel InterContinental Madrid, icono de la hospitalidad en la capital, celebrará el jueves 28 de noviembre el tradicional Día de Acción de Gracias a través de dos exclusivas citas gastronómicas
La bulliciosa metrópolis de Turquía es una ciudad llena de encanto, donde el pasado va de la mano con el presente y cada paso saca a la luz una reliquia de tiempos pasados.
El Teatro Sanpol, enfocado en el público infantil, sube al escenario de la mano de su compañía La Bicicleta a ‘La Bella y la Bestia’, una cuidada adaptación del clásico cuento de 1740
El hotel Bless nos sorprende cada día. Tras la reciente remodelación de su Lobby han desembarcado en su rooftop Picos Pardos Sky Lounge cuatro iglús
El pasado 30 de Octubre se celebró el Día Mundial de la Casquería una iniciativa que viene avalada por las interprofesionales del sector cárnico
UECKO, compañía de diseño de mobiliario de lujo, fue galardonada el pasado 22 de Octubre, con el Guinness World Records por elaborar el armario más alto del mundo (6,43 metros de altura).
Polifacético, ecléctico en gustos y con un espíritu libre, Javier de las Muelas (Barcelona, 1955) es el gran rompedor y valedor de la coctelería en España
Entra de lleno el otoño y, con él, llega al restaurante Rubaiyat Madrid la tradicional “feijoada” que se incorpora en estas fechas a su propuesta gastronómica.
Madrid se encuentra en uno de los mejores momentos para el ocio y el turismo; ya no sólo es ejemplo de multiculturalidad gastronómica
“Lechazus Deliciosus” ha sido coronada como la mejor tapa de Castilla y León de 2024. El chef Juan Carlos Jiménez Pradas, del restaurante Azul Mediterráneo de Valladolid
Con motivo de la celebración del Día Internacional del Arroz, que se conmemora cada 31 de octubre, Grupo Oter, con su amplia trayectoria de más de 45 años como referente de la restauración madrileña
FITZ Madrid se ha consolidado como el club preferido por artistas nacionales e internacionales para realizar sus apariciones públicas, presentando nuevas canciones o lanzamientos de álbumes.
El D3s3o es uno de esos restaurantes que convencen y mucho. No sólo por su elegante estética y un genuino equipo de sala sino, y fundamentalmente, por su exquisita propuesta gastronómica.
En una ciudad donde las raíces del flamenco laten con fuerza, Flamenco de Leones emerge como un santuario donde este arte milenario renace en todo su esplendor.
La campaña europea "EUFruitBasket" ha sido presentada con el propósito de promover el consumo de frutas frescas, como nectarinas, melocotones, kiwis y kakis, en España.
La Embajada de Filipinas en España, liderada por el Excelentísimo Señor Embajador Philippe J. Lhuillier, ha celebrado hace unos días los “Premios Tanglaw”
No cabe duda de que Rubaiyat es uno de esos restaurantes con nombre propio en Madrid. En Madrid y, desde luego, en Brasil y el resto de Sudamérica, donde comenzó su aventura la familia Iglesias.
EVOCA by Mena es el nuevo plan que anima las noches de viernes y sábado en Madrid con música en directo, espectáculo de baile y sesión de DJ para los más animados.
Las tapas son una de las señas de identidad gastronómica y uno de los grandes atractivos para los visitantes de Castilla y León.
El emblemático hotel Apartosuites Jardines de Sabatini celebra este mes de octubre su 50 aniversario. Cinco décadas han transcurrido desde que abriera por primera vez sus puertas en el corazón de la capital
Halloween se ha convertido en los últimos años en una de las citas más esperadas del otoño. Las calles se llenan de casas decoradas con telarañas, calabazas talladas y luces tenebrosas
Este mes de Octubre Luna Rossa cumple 30 años. Por aquel entonces las cocinas foráneas no estaban tan en boga
El show más vibrante de los últimos tiempos, vuelve más impactante, sonoro, envolvente e innovador que nunca para emocionar y conmover al público hasta la última fibra.
La elegancia del vino elegido MEJOR TINTO DE CRIANZA por la Guía Vinos Gourmets 2025, se vuelve un gran aliado para afrontar los cambios del otoño.
El S3CR3TO es un restaurante a puerta cerrada situado en el corazón de Chamberí y se ha establecido en la vibrante capital española como el destino definitivo para los amantes del buen COMER
Madrid se prepara para recibir una de las semanas más esperadas por los amantes de la coctelería: la Semana del Cóctel, que tendrá lugar del 18 al 27 de octubre.
“Muy divertida y con una mamá muy gruñona pero no como tú mamá, mucho más riñona” Así definía hoy mi hijo la obra de ‘Hansel y Gretel’ al salir del Teatro Sanpol.
El bandoneonista y compositor argentino Astor Piazzolla revolucionó el mundo del tango abriendo el género a nuevos estilos como el jazz o la música clásica.
La asociación de hosteleros Alcalá Gastronómica - Fomentur, en colaboración con la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares
En el corazón de Madrid, en pleno centro de la ciudad, la Zarzuela vuelve a sonar gracias a una iniciativa icónica y muy emocional.
Suites & Villas by Dunas está pensado para ser vivido intensamente tanto si vas solo, como si vas en pareja, con amigos o con la familia.
Siempre me han encantado las ciudades con río y Cognac no ha sido una excepción. El río Charente es eje principal y ha ocupado un lugar relevante no sólo en la estética del lugar sino en la historia del destilado
Desde el mes de Noviembre podemos disfrutar en la capital de uno de los espectáculos más esperados de la temporada: Los Pilares dela Tierra.
El concurso, cuya final tendrá lugar el próximo 20 de noviembre en Zaragoza y se emitirá en abierto a través de la televisión educativa de MasterD
Pacharán La Navarra tiene una larga tradición y, desde su creación en el año 1831, se ha ido adaptando a los tiempos
El Circo de los Horrores estrena su sexta entrega, ‘Réquiem, Sinfonía Final’, un viaje al pasado echando un vistazo al presente y dejando el futuro en nuevas manos.
Pescados y limones del norte, cebollas del sur, choclos del centro del país, ajís que, unidos, nos recuerdan la época precolombina y la leche de tigre, para algunos poderoso afrodisíaco….
Baldoria logra un ascenso meteórico y se sitúa entre las cinco mejores pizzerías de Europa al alcanzar la 5.a posición del célebre ranking ‘50 Top Pizza Europa 2024’ de la guía italiana 50 Top Pizza.
Con tan sólo una mesa con capacidad para ocho comensales, Santoku es muy posiblemente el restaurante más pequeño de la capital.
Charnela es un encantador restaurante en el que el mejillón es protagonista indiscutible. En Charnela nos esperan una cuidada selección de platos protagonizados por la calidad y el sabor.
Situado a los pies de la Torre Picasso, Pabblo se está convirtiendo en un indispensable en nuestras agendas.
Aterriza en la cartelera madrileña una obra conmovedora, una historia real y atrapante que nos permite imaginar un mundo en el que las fronteras y las guerras no sean capaces de detener la evolución del espíritu humano.
El 24 de septiembre se inaugurará oficialmente durante una fiesta privada la exposición MADRID, CIUDAD DE LUCES ROJAS, en la galería de arte Colina Fine Art
Manifesto 13 defiende una cocina sin límites ni fronteras y ofrece una experiencia para explorar, disfrutar y redescubrir la gastronomía desde una perspectiva única, siempre con un toque distintivo y personal.
Si hay un elemento gastronómico que nos representa, y del que debemos estar muy orgullosos, es la tapa. La liturgia del tapeo - disfrutar, compartir, brindar - forma parte de nuestra identidad cultural.
El pasado 13 de septiembre, el mundo rindió homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza: el chocolate.
Cada otoño, bajo la luz brillante de la luna llena, una de las festividades más importantes del calendario chino reúne a familias y amigos en el jardín o terraza de cada casa
Como es sabido, Madrid es el mejor puerto de mar de España, y lugares como el Restaurante Portonovo, dan fe de ello.
Durante el verano y el aumento de la exposición solar, es común encontrarnos con la piel enrojecida debido a la falta de protección adecuada o a una exposición prolongada al sol.
Hace uos meses llegó a Atrio la tan ansiada tercera estrella Michelin (la primera la recibieron en 1994 y la segunda diez años después).
A tan sólo dos horas de Cracovia, al sur de Polonia, descubrimos Zakopane (región de Podhale), un pequeño pueblo sumergido en las montañas.
¿Eres amante de la carne? pues estás de enhorabuena. Hace unos meses irrumpió en el panorama gastronómico madrileño SyMental Rojas Madrid
Sichuan es una de las provincias más interesantes para visitar si viajas a China y Chengdu es su capital. Es un destino privilegiado en el que descubrir verdaderas maravillas a lo largo y ancho del territorio.
Cachivache redefine el concepto de taberna, siendo un espacio perfecto para todo tipo de ocasiones, ya sea un almuerzo de negocios, una cena entre amigos o un relajado aperitivo de fin de semana.
Desde hace unos años Polonia se muestra como un destino turístico cada vez más apetecible y a tomar muy en cuenta para el viajero europeo.
Hace años que me enamoré de Cáceres, no sólo porque es una ciudad marvaillosa que desborda historia sino y, sobre todo, porque conocí Atrio Hotel-Restaurante
Johnnie Walker Blue Label y Lady Bongo han unido fuerzas para crear una experiencia única a través de un menú muy especial capitaneado por Omar Giraldo.
Hace tiempo que conocí a Eduardo Guerrero y su arte me atrapó desde el primer minuto. En Jondo despliega todo su poderío junto a un elenco fantástico de bailarines y músicos
La tradición más divertida tiene cita en Beata Pasta Princesa, que llega para dar respuesta a la demanda social y llenar de gozo a esa comunidad de ‘fieles beatos’,
Lamonarracha es de esos lugares a los que gusta regresar una y otra vez. Y te preguntarás el ¿por qué?.
Panorama y Manto son los Oyster Bar de moda de Grupo Barbillón. En ambos espacios se puede disfrutar de una cocina de mercado donde la materia prima es protagonista indiscutible.
Abrió al público el 27 de marzo de 1987 y cerró el 30 de abril de 1992. Más de tres décadas después, la Sala Scala vuelve a la escena
Del campo a la mesa en un día y además eco. Una propuesta irresistible de La Huerta de Hualdo que, tras casi tres años de intenso trabajo
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El pequeño gran proyecto de Julián Barbolla y Francisco Vicente, nos deleita con una cocina basada en los mejores productos de temporada.
Situado en la 8ª planta del hotel Bohemia Suites & Spa, el Restaurante 360º es un lugar único, con unas vistas exclusivas, tanto en el interior con unas impresionantes panorámicas al Océano Atlántico
El Club Allard inicia una nueva etapa con el chef Juan Rodero al frente de su cocina y una recién estrenada estrella Michelin.
No nos referimos al programa de citas de Cuatro, sino a la comedia musical que llega a Madrid por primera vez desde Broadway.
La Estival, el cine de verano, mercadillo y zona gastro situado en la Plaza de España de Madrid, permanecerá abierto hasta al 15 de septiembre.
Gran Canaria nos sigue sorprendiendo gastronomicamente. Hoy, nos acercamos a Valleseco para conocer sus estupendas sidras
Ubicado en uno de los más privilegiados enclaves de la isla de Gran Canaria, Arguineguín, Perchel Beach Club es el lugar perfecto para disfrutar de un oasis con vistas al mar
El enoturismo se ha convertido en una opción cada vez más popular para quienes buscan disfrutar del verano en el interior de España
Madrid es la gran meca de la gastronomía del mundo, con un creciente número de restaurantes donde las cocinas de todo el globo tienen su sitio y su público.
Si hay un producto que da fama a Santa Mª de Guía y es símbolo del municipio ese es el queso y, de las variedades que aquí se elaboran
Rodeada de palmeras y dragos centenarios, la Hacienda La Rekompensa está ubicada sobre una privilegiada atalaya que regala unas vistas increíbles de la costa norte de Gran Canaria
Grupo Sounds, referente en la industria del entretenimiento, la música y el ocio nocturno, realizó el pasado viernes 12 de julio la apertura de su nuevo club FITZ Marbella
Situado en el histórico Bº de Vegueta, en una de las zonas más bonitas de la isla de Gran Canaria, encontramos este lujoso y acogedor hotel.
El Complejo Etnográfico de las Salinas de Tenefé se encuentra en Santa Lucía de Tirajana, en la Punta de Tenefé, dentro del litoral de Pozo Izquierdo.
Gran Canaria es un destino mundialmente conocido por sus playas, su idílico clima y sus gentes, pero cada vez más, su gastronomía nos encandila a cada bocado.
Las heladerías triunfan en verano, pero también existen restaurantes que cuidan estos mantecados frescos y digestivos ideales para hacer frente a los días de calor.
La Destilería Arehucas está considerada uno de los atractivos más emblemáticos del municipio de Arucas, por la tradición de esta actividad en la localidad.
Zaragoza presentó hace unos días su proyecto para convertirse en la Capital Mundial de la Garnacha. Esta iniciativa busca posicionar a la ciudad como epicentro internacional de esta noble variedad
TATEL Restaurants ya ha abierto las puertas de su nuevo local (el séptimo), esta vez en la cosmopolita y exclusiva ciudad de Dubái
En la localidad de Ruiloba, se ubica Bodegas Miradorio, uno de los pocos proyectos vinícolas que luchan por reivindican los vinos atlánticos de Cantabria.
En la arteria más vibrante de Madrid y bajo la mirada de la Loba Capitolina, ha nacido Gran Vía 18, un restaurante que no sólo promete deleitar a los paladares más exigentes
Bodegas Santiago Ruiz presenta la nueva cosecha de su monovarietal de albariño, Rosa Ruiz 2023. Un vino complejo y elegante
En un mundo donde el ritmo de vida es cada vez más acelerado, encontrar un lugar para desconectar y disfrutar con amigos, con la pareja o la familia
Fresco, sabroso, directo y desenfadado, así es LAN Rosado. Un rosado muy agradable, perfecto para disfrutar de una tarde de tapas, una barbacoa de amigos o un terraceo.
Si hay algo que ha caracterizado al chef Rafa Zafra a lo largo de su trayectoria es su capacidad para reinventar conceptos gastronómicos y despojar de corsés y ataduras al fine dining.
Alegra de Beronia: Este rosado procede de parcelas de viñedo de las variedades de uva Garnacha y Tempranillo, en torno a la bodega situada en Ollauri, Rioja Alta.
Uno de los grandes placeres del verano es poder disfrutar de música en directo al aire libre. Un placer que se convierte en una experiencia inolvidable
El pasados 20 de mayo el Corral de la Morería cumplió 68 años y lo hace en su mejor momento. Resulta indudable que el considerado ‘mejor tablao flamenco del mundo’
Visitar Flandes siempre es un lujo. Arte, cultura y gastronomía se dan la mano en un destino que siempre sorprende.
En Corre Ve y Dile, nos aguarda una sensacional cocina de corte tradicional,donde los mejores productos de temporada cobran un protagonismo indiscutible
Cuando uno piensa en China, Xi´an es de esos lugares que se te vienen a la cabeza, y no es de extrañar, porque Xi´an es la ciudad histórica más importante de este país.
El restaurante Nômadâ destaca por su espíritu acogedor y distintivo que nos invita a vivir el presente con todos nuestros sentidos.
De la mano de Alberto De Prado Ilzarbe (director de Qué Rico España) llega La Ruta de la Hamburguesa. El objetivo: promocionar esta receta a base de carne picada a la brasa
Ha sido una de las grandes aperturas de la temporada y está dando mucho que hablar. En Pabú el respeto por el ingrediente y su estacionalidad son llevadas al extremo
Viñas viejas que miran al Mediterráneo, la influencia de los vientos marinos y un respeto absoluto por lo que la tierra ofrece.
Recordando a un palacio andalusí, el exterior de Vila Galé Isla Canela invita a un viaje por el pasado y la esencia árabe tan latente en la cultura andaluza.
Se podría decir que pocos licores están tan vinculados a la gastronomía italiana como Amaro del Capo. El licor nº 1 de Italia,
Desde el 3 de julio y hasta el próximo 28 de julio se celebrará en Madrid el “II Festival del Dim Sum” de la mano de Cerveza Tsingtao, del obrador Sankou Asian Food
El mes de mayo, con sus tradicionales corridas de toros en Madrid, es la fecha más castiza para degustar un exquisito rabo de toro, pero ahora y gracias a Dapsa
“El secuestro” nace de la necesidad de reírse de uno mismo, del vecino y de la adversidad. Cuando los que tienen que velar por nuestro bienestar nos roban y nos “ningunean”
Cibeles de Cine, uno de los cines de verano de referencia de los madrileños, celebrará su novena edición del 27 de junio al 12 de septiembre en la Galería de Cristal de CentroCentro
Pistoletazo de salida al RoofTop Terrace del NYX Hotel Madrid con una celebración extraordinaria. Este evento ha marcado el comienzo de las cálidas tardes estivales en este oasis urbano
Hace varios años que conocí @tabernaymedia y quedé prendada del coqueto espacio, de su cocina honesta, de tradición y gran producto pero, sobre todo, de la personalidad de su alma mater: José Luis Martínez.
El Festival Iberoamericano del Siglo de Oro. Clásicos en Alcalá -organizado por la Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Alcalá de Henares- inauguró hace unos días su XXIII edición
Marcando el inicio de la nueva temporada, La Terraza de Florida Park, ubicada en el emblemático Parque de El Retiro
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Emma Villajos, con una distinguida trayectoria de más de 20 años en la dirección técnica vitivinícola, se une a la familia de Grupo Eguizábal
La fabulosa terraza de BLESS Hotel Madrid en Velázquez 62, Picos Pardos Sky Lounge by Martini, es el lugar de referencia para huéspedes y locales desde donde contemplar las espectaculares vistas de la ciudad
Dos de los productos más interesantes del panorama gastronómico, el atún rojo y el cerdo ibérico, conviven bajo la batuta del chef Joaquin Felipe a lo largo de un menú de seis pases más postre
El nuevo rooftop de moda de Madrid, Terracita Social Club, situada en la terraza del emblemático ABC Serrano (C/ Serrano, 61), abrió sus puertas el pasado 20 de abril.
La compañía Binter ha sido durante 35 años símbolo del buen hacer en las islas afortunadas, y desde el pasado mes de Febrero,
Hace unos días pude disfrutar de la fiesta aniversario de la Bodega Arrayán en un entorno único como es su Finca La Verdosa.
Situado en la localidad de Valleseco, en el Rinconcito Canario podemos disfrutar de la cocina típica canaria de calidad elaborada a conciencia con productos del municipio
Morro Colorao es el último proyecto de Kike Espino y el más ambicioso. Es fuego, sabor, carbón y leña. Es una original propuesta que fascina a paladares ávidos de ricas experiencias.
Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, comienza la búsqueda del lugar de encuentro de cada verano, un espacio que combine un ambiente electrizante y un aura de relax y despreocupación
Siempre es un placer viajar a Gran Canaria y si el objetivo es conocer un proyecto tan interesante como Casa Romántica, el viaje se torna casi en ´indispensable´.
En el efervescente panorama gastronómico madrileño, TOTÓ, se posiciona como un oasis de tranquilidad y sofisticación moderna en pleno corazón de la Castellana.
El Océano Atlántico es el escenario sobre el que se presenta en todo su esplendor Gran Canaria, una isla llena de contrastes que ofrece a sus visitantes la posibilidad de disfrutar de sus kilométricas playas de arena fina y a pocos minutos de camino desde el mar.
Hace años que amigos y compañeros de profesión me hablaban de India y de la fascinación que habían sentido al visitarla, por ello, cuando me ofrecieron la posibilidad de ir a conocer una de sus regiones, Kerala, no lo dudé ni un momento. Acudir a KTM (Kerala Travel Mart), era la excusa perfecta.
Desde niña las películas de safaris me han encandilado. Mogambo, Hatari o el mismísimo Tarzán permanecen en mi memoria como si las hubiera visto ayer mismo. Clark Gable o John Wayne se convirtieron en mis ídolos...
Desde hace unos años Polonia se muestra como un destino turístico cada vez más apetecible y a tomar muy en cuenta para el viajero europeo. Atrás queda la imagen de un país gris de historia trágica. Polonia nos está mostrando...
Hay restaurantes que dejan huella y la Terraza del Social del Club de Campo Villa de Madrid es uno de ellos. No sólo por el entorno tan idílico de su terraza (una de las mejores de Madrid), o sus acogedores salones que te hacen sentir como en casa, sino por la propuesta novedosa y vanguardista que nos ofrece el chef coreano Luke Jang.
Cuando llegas a Dudua Palacio tiene la sensación de sentirte como en casa. Su decoración, cuidada al mínimo detalle en la que se mezclan lo clásico y lo moderno, pero sobre todo su estupenda propuesta gastronómica, deslumbra por igual al comensal primerizo como al más avezado. Cocina abulense de primer orden en el que la calidad de sus productos prima por encima de todo.
Si eres amante del ceviche, Distrito Ceviche es tu restaurante. Un local de corte industrial y una carta corta, sin reglas y llena de frescura en la que los protagonistas son los ceviches, son la propuesta de este restaurante que rinde homenaje al plato más característico de Perú.
Vivimos tiempos raros. Hace unos meses que llegó el Covid a nuestras vidas y todo cambió en un instante. Son muchos los sectores afectados y la restauración es uno de ellos. Muchos restaurantes han tenido que reinventarse para adaptarse a este momento tan difícil y, Taberna & Media no se ha quedado atrás.
No sé si los dramas médicos serán capaces de reflejar con realismo la pesadilla que se ha estado viviendo en los hospitales durante lo peor de la crisis de la covid, pero doy por hecho que las historias de las urgencias y los quirófanos...
Quien me conoce sabe que los vinos de Carmelo Rodero son de mis favoritos. Carmelo es un bodeguero único. Simpático y trabajador incansable, desprende carisma allá por donde va. Es el anfitrión perfecto.
